다양한 색과 맛으로 눈과 입을 즐겁게 해주는 파프리카, 어떤 음식에도 잘 어울리고 아삭한 식감이 있어 생으로 먹기도 좋다. (특히 월남쌈을 먹을 때 빠지면 섭섭하다... ) 이런 파프리카는 색마다 각자 다른 효능을 가지고 있는데, 오늘은 노란 파프리카 효능을 알아보자. 노란 파프리카 효능 파프리카는 기본적으로 수분이 많다. 수분이 많은 채소인 토마토나 오이 보다는 적지만, 왠만한 과일(사과, 바나나...등) 보다 수분이 많고, 여름철 수박이나 겨울철 딸기, 귤과 비슷한 90%의 수분을 가지고 있다. 또 베라카로틴과 비타민A, 비타민C등이 다른 채소나 과일에 비해 압도적으로 많아 파프리카 100g만 섭취하여도 권장섭취량을 모두 채울 수 있다. 노란 파프리카 효능을 얘기하기 앞서 노란 파프리카의 특색을 말하..
어릴 땐 마를 즙으로 만들어 매일 먹곤 했는데, 정말 먹기 싫었던 걸로 기억한다. 나이가 드니 마의 아삭한 식감이 너무 좋아져 매일 과일 쥬스에 마를 갈아 마시고 있다.(갈아 마시면 뻑뻑한 느낌이 있는데, 싫어한다면 비추!) 딱히 맛이 있다고 보긴 힘들지만 건강을 위해 더 챙겨 먹게 되는 마, 오늘은 마의 효능과 부작용을 알아보도록 하자. 마의 효능 마의 종류는 장마, 참마, 산마, 둥금마.... 등 정말 다양하다. 각자 조금씩 다른 모양과 특징, 효능을 가지고 있으나 대부분 비슷한 효능을 가지고 있다. 대표적인 마의 효능은 아래와 같다. 1.마는 호흡기 질환에 좋은 효능을 보인다. 특히 폐 건강에 도움을 주어 갈수록 심해지는 미세먼지의 피해를 줄여준다. 2.위장기능을 강화해주는데 탁월하다. 마를 반으로..
우리나라에선 매년 특정 식품 첨가물을 선정하여 문제성을 재기하는 것 같다. 가만히 잘 먹고 있는데 유해성이 알려지면 괜히 먹기 꺼려지고 찝찝한 느낌이 든다. 물론 건강을 돕는 성분들이 더 말이 소개되고 있지만, 대중의 시선을 끄는 내용은 대게 "OOO의 불편한 진실", "우리가 알지 못하던 OOO의 비밀" 같은 류이다. 나쁜 관점에서 보기 시작 하면 어떤 물질도 나쁘게 보일 수 있다. 건강을 위해 꼭 필요하다는 물 또한 부작용과 문제점을 들 수 있다는 것이다. 오늘 소개할 아질산나트륨 특별히 나쁜 면만 강하게 받아들여진 케이스라 할 수 있다. 아질산나트륨? 아질산나트륨은 햄과 소세지에 발색제로 사용된다. 햄과 소세지가 먹음직스러운 선홍색을 띌 수 있는 것도 이 성분 때문이다.(아질산나트륨이 없다면 소세지..
한때 차두리씨의 '간때문이야~'CM송이 엄청난 유행을 탄적이 있었다. 이 광고는 우루사 제품을 광고하는 것으로 피로가 쌓이는 원인인 간을 회복해준다는 의미를 잘 표현하고 있다.(광고는 알지만 우루사 광고라는걸 모르는 사람이 많다는...) 그전에도 여러 광고를 통해 입지를 다져 왔지만, 복합우루사 효능이 그저 피로회복이라 생각하는 사람이 많고 부작용이나 주의사항을 생각하지 않고 먹는 사람도 있다. | 복합우루사 효능 복합 우루사엔 UDCA와 비타민B1, 이노시톨, 타우린, 인삼이 함유되어 있다. 복합 우루사의 대표적인 성분 UDCA는 우르소데옥시콜산의 줄임말로, 간속의 독소와 노폐물을 배출하는 효과를 가진 성분이다. 우루사를 대표하는 성분이지만 복합 우루사엔 다른 우루사에 비해 UDCA함량이 적다. 대신 ..
심한 감기에 걸리거나 급,만성 기관지염을 앓을때 의사는 진해제를 처방해준다. 이 진해제는 중추, 말초 기침 수용체를 억제하여 기침을 완하는 역할을 하는데, 기침의 원인과는 상관없이 기침을 억제한다. (다르게 말하면 원인은 해결하지 못한다는 말이 될 수 있음.) 오늘 소개할 레보투스 시럽은 이런 진해제 종류로 기침을 억제해 주지만 사람에 따라 부작용과 사용하지 말아야 하는 경우도 있다. | 레보투스시럽 효능 효과 레보투스 시럽은 식약처에서 진해거담제로 분류되고 있다. 진해거담제를 조금 설명하자면, 진해거담제는 진해제, 거담제, 진해용해제등 3가지로 나뉘는데, 진해제는 원인과 상관없이 기침을 완하시키고, 거담제는 환자에게 고통을 주는 점액을 녹여 기도로 배출을 돕게 만들고, 진해 용해제는 호흡기 분비물을 묽..
플루오린화 나트륨(Sodium fluoride) 우리에겐 플루오린이란 이름 보단 불소란 이름이 더 익숙할 듯 하다. 이 화학 원소는 독성이 아주 강한 원소로 금과 백금을 제외한 모든 금속에게 침투하고 유리와 금속을 녹이는 성질을 가지고 있다. 이런 성질 불소의 성질을 이용하여 전구나 액정의 표면을 가공하거나 강력한 부식을 필요로 하는 곳에 사용된다. 플루오린화 나트륨은 위와 같은 불소로 나트륨을 중화하여 화합물로 만들어진다. 원소 이름에 '화'가 들어 있으면 화학 반응 성질이 변하는 것을 말하지만, 그렇다해도 플루오린화 나트륨은 여전히 독성을 가지고 있다. 역시 사용 상의 주의를 필요로 하는 원소 이지만, 아무렇지 않게 사용하며 치약과 같이 우리 주변에 쉽게 찾을 수 있다. 과연 플루오린화 나트륨을 사용..
배추김치, 것절이, 백김치, 총각김치, 부추김치.... 등등 우리나라엔 다양한 종류의 김치가 있다. 계절에 따라 지역에 따라 각자 선호하는 김치가 다르며 한 지역의 특색으로 자리잡은 김치도 있다. 그중에서 오늘 소개할 김치는 전라도 지역의 김치로 유명한 갓김치이다. 갓김치의 특유한 맛과 향에 매료된 사람들이 많을 것이다. 갓 자체가 매운 맛이 있는 줄기와 향긋한 잎으로 김치와 잘 어울어져 한번 먹어본 사람은 계속 찾게 된다. (아이들은 싫어하는듯...) 갓김치는 매콤하고 쌉싸름한 맛뿐만 아니라 풍부한 영양소로 풍미와 건강을 챙겨주는데, 이 갓김치에 어떤 효능들이 있는지 알아보자. | 식욕 향상 매운 맛은 스트레스를 해소하고 혈액순환을 도우며 식욕 향상에 큰 도움을 준다. 갓효능 중 하나인 특유의 톡 쏘는..
많이 생소할 수 있는 호로파는 많은 나라에서 슈퍼 곡물로 인정하고 있다. 이 호로파는 아프리카, 중동, 인도 등에서 많이 자라며, 우리나라에선 한약재로 사용 할 만큼 건강에 좋은 곡물이다. 최근 방송 '비타민'에서 당뇨에 좋은 씨앗이라 소개 되었지만 그보다 이전엔 '발기 부전 치료', '가슴이 커지는 씨앗' 등으로 소개 되기도 했었다. 인도에선 향신료로 사용한다지만... 개인적으로 향과 맛이 강하게 느껴져 그대로 섭취하기는 어려울 것 같다. 대신 요리에 사용하거나 차로 섭취하면 남녀 모두에게 좋은 음식이 될 수 있다. 그럼 이 호로파에 어떤 효능이 있는지 알아보자. | 호로파 효능 호로파는 남녀 모두에게 좋은 곡물이다. 한의학에선 이 호로파를 발기 부전 치료제로 사용 하였고, 미국에선 생리통 치료, 모유..
새콤달콤한 맛으로 겨울에 즐겨 찾게 되는 귤, 아무 생각없이 하나 둘 까먹다 보면 수북하게 쌓인 귤껍질을 보게 된다. 내가 이렇게 많이 먹었나 놀라기도 하지만 문제는 이 귤껍질을 어떻게 처리 할지.. 과연 귤껍질을 분리수거 하려면 일반쓰레기? 음식물쓰레기? 어디에 분리하는게 좋을까? 지금부터 상세하게 알아보자. | 귤껍질 분리수거는 음식물 쓰레기 사람이 먹고 난 후 나오는 쓰레기는 대부분 음식물 쓰레기로 분리해야 한다. 하지만 어디나 예외는 있다. 가정에서 배출된 음식물 쓰레기는 수분과 염분, 향신료를 제거하고 난 후 동물의 사료나 퇴비로 재활용 된다. 때문에 동물이 먹을 수 있는 것은 음식물 쓰레기, 반대로 동물이 먹을 수 없는 것은 일반 쓰레기로 버리면 되는 것이다. 예를 들어 소뼈, 닭뼈 같은 딱딱..
깻잎 효능 알아보기 고기를 구워 먹을 때 빠지면 섭섭한 깻잎. 특유의 향과 맛으로 호불호가 뚜렷한 음식입니다. 우리나라 사람들에겐 익숙한 음식이지만 해외 사람들은 익숙하지 않아 낙엽으로도 생각하고 향 때문에 꺼려하는 음식 중 하나입니다. 깻잎은 우리나라 사람들에게도 호불호가 갈리는 음식이지만, 고기의 비린내를 없애고 요리의 맛을 살려주며 효능까지 뛰어난 음식입니다. 이런 깻잎은 효능이 어떤 것이 있는지 알아보도록 합시다. 깻잎 효능1. 식중독 예방 및 비린내 제거깻잎 특유의 향을 내는 페릴키톤, 페릴라알데하이드 등은 세균과 곰팡이를 억제하는 항균작용을 하여 식중독 예방에 효과가 있습니다. 또 고기와 생선 비린내를 없애주어 음식의 맛을 더 살려주는 효능도 가지고 있습니다. 특히 페릴키톤은 음식의 방부제 역..